Salzig: Geschmacksrichtung

Eine salzige Geschmackswahrnehmung wird vor allem durch Nahrungsmittel ausgelöst, die mit Speisesalz versetzt sind. Chemisch ist dafür das Kristallsalz bestehend aus Natrium und Chlorid verantwortlich. Auch Mineralsalze etwa aus Kalium oder Magnesium können die Salzempfindung auslösen.